La gastronomía colombiana es el resultado de
la fusión de alimentos, practicas y tradiciones culinarias de las culturas
indoamericanas locales, europeas (principalmente españolas) y africanas.
Aunque no hay consenso a un único plato que
represente a toda la gastronomía colombiana, se destacan la arepa y
el sancocho como los más representativos. Otros platos regionales
destacados son:
- La bandeja paisa
- El ajiaco santandereño
- La lechona tolimense
- El mote de queso costeño
VÍDEO TUTORIAL DE PLATOS TÍPICOS DE LA GASTRONOMÍA.
Colombia tiene un plato regional,
pero no uno de carácter nacional, aunque son muy reconocidos el sancocho y la
arepa en sus distintas variantes. Entre los platos regionales más
representativos se encuentran el ajiaco santafereño, la bandeja
paisa, el mote de queso, la lechona tolimense, la mamona o
ternera a la llanera, el mute santandereano, el tamal y los
pescados, sobre todo en las regiones costeras
No hay comentarios.:
Publicar un comentario